二风谷依塔（ita）是木质的扁平托盘，这种传统技法是沙流川流域自古流传下来的，如今主要由北海道的平取町二风谷传承。爱努的传统文化中强烈倾向于以美丽的纹样装饰日常使用的工具，如刀鞘、烟盒、服装、席子、织布机的木铲等。 由连香木、胡桃木等木材制作的工艺品，其最大特征是表面整体雕刻有具有代表性的爱努纹样，如茂莱坞桡卡（morew-noka=旋涡形）、阿依坞希桡卡（ayus-noka=棘状形）、西库桡卡（sik-noka=眼形）、拉姆拉姆桡卡（ramram-noka=鳞纹）等。 二风谷依塔（ita）最早有史料记载是在幕末安政年间（1854～1859）。在松前藩进献给幕府的贡品中便有沙流川流域的半月托盘与圆托盘的记载。可以作为贡品，足以见得其精美程度，也可想而知该技艺之前在这一地域已经打磨了足够长的时间。 在19世纪90年代，贝泽Utorentoku与贝泽Uesanasi开始销售以拉姆拉姆桡卡（鳞纹）为主的托盘、茶托等。《平取町史》（1974年）中便记载有他们于札幌销售作品。贝泽Uesanasi的作品现收藏于平取町立二风谷爱努文化博物馆，在当今的作品中也可看到共通的纹样与风格。此外，美国的人类学家弗雷德里克·斯塔尔为研究爱努曾于1904年来日。他所收集的资料中也有二风谷依塔（ita）的记载。

如今，以二风谷民艺组合为核心展开二风谷依塔（ita）的制作与销售。组合还致力于下一代的技艺传承。
二风谷依塔（ita）被指定为“传统的工艺品”，今后仍将谱写新的篇章。
5年、10年、20年，随着依塔（ita）与使用者建立了更长时间的深厚关系，也会使其更具韵味。请期待与二风谷依塔（ita）具有价值的相遇吧。